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もし、ミシュランシェフがキャンプをしたら、
どんな料理をふるまうだろう。
そんなグルメな妄想をかたちにしたBBQ料理。
ーBBQー
麹・出汁・炭火のハーモニー。
麹や出汁によって⾷材の旨みを引き出した、プレミアムなキャンプ飯。
炭⽕の上で、焼く、炊くといった多彩な料理が味わえる BBQ セットです。
爽やかな香りと心地よいしびれで、エレガントな風味も楽しめる、
シェフ特製山椒オイルもついています。
1人￥6,000（税別）
【セット内容】
- 国産豚の麹漬けスペアリブ ：200g
(原材料：豚肉(国産)、米麹、米みそ、塩)
- 国産⽜のトマト麹漬けステーキ：70g
(原材料：牛(国産)、米麹、トマト、塩)
- 地鶏手羽の玉ねぎ麹漬け：2本
(原材料：鶏肉(国産)、玉ねぎ、米麹、クミン、塩)
- 鯛めしのもと：100g
(原材料：天然鯛(国産)、昆布、まぐろ節、米麹、
みりん、しょうゆ(大豆、小麦を含む)、塩)
※生米は付いておりません。
- 山椒オイル：1本(50ml)
(原材料：米油、山椒)
- アンデスの紅塩：5g×4 (原材料：岩塩)
※野菜は、ついておりません。
※食材に関してのキャンセルは、利用日14日前まで。
注文は、2人前からとなります。
ー季節ー
※期間は、12月1日〜2月末まで
厳選富士桜ポークと彩り野菜のしゃぶしゃぶ食材セット
※写真は盛り付け例です。ご自身で盛り付けをお願いします。
★味わいもボリュームも抜群★ 旨みや甘みがジュワッと口に広がる柔らかな山梨県産富士桜ポークと、シャキシャキ&コリコリ食感が楽しい色とりどりの地元産のお野菜。 鍋のシメにぴったりなお蕎麦もついた、食べごたえ抜群の鍋セットです。 鍋のスープはまぐろ節と真昆布からひいた天然出汁。 フレッシュ&ジューシーな生ポン酢や、爽やかな香りとしびれを生む山椒オイルもついているので、お好みでどうぞ。 鍋にも、シメの蕎麦にもよく合います。
※食材に関してのキャンセルは利用日14日前まで。
注文は、2人前からとなります。
1人￥5,000（税別）
【セット内容】
- 富士桜ポーク ロース肉：200g
- 富士桜ポーク バラ肉：200g
(原材料：牛(国産)、米麹、トマト、塩)
- オリジナルまぐろ節出汁：1800ml
- オリジナル生ポン酢：100ml
- オリジナル山椒オイル：40ml
- 信州そば：200g
-季節のお野菜:7〜8種
（レタス 1玉 にんじん 1本 だいこん 1/2本
長ねぎ(白髪ねぎ) 1本 ひらたけ 1パック
豆苗 1パック ベビーリーフ 1パック スプラウト 1パック）
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